Liebe Weinlieberhaber,
geht’s Euch auch so? Das aktuelle Weltgeschehen schlägt mir aufs Gemüt und droht, den Kopf wuschig und das Herz ganz schwer zu machen Dem allgemeinen depressiven Strudel begegne ich mit speziellen trotzigen Gedanken und einem Zaubertrank, der’s in sich hat. Beides hilft. *
Gestern war in den Burgunder Reben die erste Blüte zu entdecken. Das gibt Hoffnung und verweist auf interessantes:
(a) Großes entsteht manchmal ganz unscheinbar im Kleinen – philosophisch betrachtet. Rustikal gesagt: aus manch armen, kleinen Tropf ist oft schon ein großer Lumbeseggl geworden. **
(b) In 100 Tagen – schwupps – ist Herbst. Anfang September wird die Weinernte steigen. Der Kreis vom Ruhen, Wachsen, Werden und Ernten schließt sich dann erneut.
Man kann sich gegenseitig den Schädel einschlagen – schöner ist’s, einander liebzuhaben. Auf diese erfrischende Idee kam vor 2.000 Jahren ein charismatischer Sandalenträger. Der verglich sich gern mit einem Weinstock und stellte den vergorenen Traubensaft ins Zentrum seiner Religion. Warum das kein Zufall ist, will ich in der nächsten Information erklären. Heute seht Ihr auf den Fotos Muskateller Reben – als Propfreben, Setzling, Minimalschnitt-Anlage und zum Reinbeißen als vollendete Trauben. Auch das: ein Kreislauf zwischen Himmel und Erde oder andersherum: von der irdischen Wurzel zum himmlischen Getränk. Derzeit wirbeln meine Gedanken wie CO2 Bläschen in einem Weinglas. Womit wir wieder beim Thema sind: Wein. Was kann ich Euch empfehlen – und was hilft in der derzeitigen Situation?
Derzeit gibt es Spargel. Ein Wein, der dazu perfekt passt, ist für mich der Weißburgunder. Diese Sorte hält sich meist zurückhaltend, dezent im Hintergrund – was dem zarten Gemüse sehr entgegenkommt. Wer Freude hat an einem jungen, ungestümen Wein, kann mit unserem 24er Weißburgunder viel Spaß haben. Der versprüht den Liebreiz der Jugend, mit seinen Aromen nach Eisbonbon, pubertärer Plakativität und frecher Spritzigkeit. Bis in einem halben Jahr wird er sich beruhigt haben – seine Leichtigkeit wird er beibehalten. Wer ihn in seiner Jugend erleben möchte, trinkt ihn am besten jetzt.
Wer es lieber etwas ruhiger und reifer, kraftvoller und geschmeidiger hat, dem leg’ ich den 22er Weißburgunder ans Herz und in den Kofferraum. Dieser ausgewachsene Wein überzeugt durch seine unaufgeregte Souveränität. Der muss sich nicht beweisen. Da ist alles dran, was man sich wünscht – und das weiß er: Fülle, Kraft und Tiefe. Dabei trägt er nicht auf, sondern bezaubert durch seine Eleganz.
Wir haben das doch schon lange gewusst: Burgunder hilft. Und manch einer hat es geahnt: Bei weißem Spargel hilft Weißburgunder besonders! Beide Weißburgunder sind schön auf ihre eigene Weise und kosten jeweils 8 Euro pro Flasche. Im Anhang bekommt Ihr nochmal die April-Weinliste. Zur Erstellung einer neuen Liste brauche ich ein paar Tage Zeit und solange möchte ich Euch nicht warten lassen. ***
- Wer diese Wein-Infos nicht mehr mag, gibt mir kurz Bescheid. Dann lösche ich die Adresse vom Verteiler.
- Wer gern guten Wein mag, darf mir seine Bestellung schicken. Gern per E-Mail. Telefon geht auch. ****
- Für Selbstabholer stellen wir jetzt auch wieder Weine im Brennhäusle bereit
Liebe Grüße und bis bald,
Josef J. Simon